Cucur Badak

Keledek ada lebih 2 biji.. nak balas juadah tuan umah.. keria ngan cek mek dah wat.. ape lagi yek.. asben aku kata wat la cucur badak.. hmm.. tak brape minat.. tp tak pe la.. sedap kot makan yg panas2.. ape lagi.. aku pun wat adunan yang sebijik cam wat keria ari tu.. tp kena wat inti.. inti ni aku modified sket.. sebab takde udang kering..

bahan adunan:-
2 biji keledek..
1 cwn tepung
secubit garam

cara:-
kupas kulit keledek n rebus sampai empuk.. toskan.. lenyek keledek.. bubuh sket garam.. bubuh tepung sket2.. uli.. tak yah rata sangat pun.. jgn tambah banyak sangat tepung.. kang hilang rasa keledek tu.. sebab keledek uk ni memang melekit2.. aku stanby sket tepung yg tak di uli tuk membentuk cucur badak tu nnt..

bahan inti:-
250 g ayam cincang
1/2 biji kelapa parut.. aku guna desicated cocunat je
1 biji bwg besar *
3 biji bwg putih *
1 inci halia *
1 btg serai *
5 tangkai cili kering * blend sume bahan nih *
garam gula secukup rasa
sket black peper

cara:-

goreng ayam cincang ngan minyak yg sedikit.. letak sket black pepper.. ketepikan.. tumis bahan blend.. agak garing.. masukkan desicated cocunat.. aku sip bubuh air sket kat cocunat ni.. bg die lembab cam kelapa ori tuh.. kacau2.. bubuh skali ayam tadi.. kacau ag.. perasakan ngan garam gula.. wat api kecik.. biar die agak kering..

da ada inti.. bleh la stat bungkus ngan adunan keledek tuh.. wat bulat2 gitu.. kalau keledek mesia senang.. aku terpaksa tinggikan sket skill nk handle adunan keledek yg melekit.. macam aku pernah sebut.. sambil wat bentuk sambil golek2 die kat tepung tak nak bg melekit.. aku wat satu2 terus goreng.. sampai masak keperangan.. ermmph.. time buke td tak sabar nak rasa.. sedap rupanya..