Chicken Mushroom + Mee

Hubby aku tak mo makan nasi.. muak jugak kata nye.. aku plak terasa nak makan yee mee.. hot plate tu.. tapi mana plak nak cari time sejuk2 nih.. nak g tai sun malas gile.. ni pun dah nak maghrib.. aku pegi la kedai depan umah ni.. ada pasta yang bergulung2 tuh.. aku rembat je lah.. kira jadik lah nih.. asben kata not bad.. ok arr tuu..

Bahan2:

Ayam potong ikut suka
dried mushroom.. rendam siap2
bawang putih
halia
black pepper
air asam jawa
kicap
sos tiram
garam secukup rasa
tepung jagung

Cara2:

ketuk bawang putih ngan halia secukup nya.. ikut suke korang la nak banyak mana.. tumiskan sampai naik bau.. bubuh black pepper yg dah blend tu.. ini pun ikut suke banyak mana.. agak suke banyak bubuh la 2 sudu besar ke.. ehehe.. kalau panas jangan salahkan aku plak.. tumis2.. then bubuh ayam tadi.. kacau2.. letak air asam jawa sket.. renehkan sampai ayam tu betul2 masak.. bila ayam dah betul empuk.. dah kuar air ayam yg sedap tu.. letak la dried mushroom yg korang dah rendam tadi.. masak ag.. biar air mushroom tu betul2 sebati.. tu yang sedap tu.. pastu bubuh la sos tiram n kicap sesedap rasa.. tambah kan garam sket.. rasa nak banyak kuah bubuh la air lebih sket.. agak dah betul2 menggelegak n sebati ayam tu.. letak la tepung jagung yg dibancuh ngan sedikit air.. hah yg ni.. ikut pekat mana korang nak.. kalau suke pekat tu.. bubuh la banyak sket.. satu sudu besar ke.. kalau nak cair.. tak mo bubuh pun takde sape nak marah.. orait.. dah siap..!

Pasta Baked

Disebabkan anak2 dah boring makan nasi.. terpaksa la aku buat sesuatu yang diaorang suke.. pasta yang amat senang dan ringkas.. dan paling best.. anak2 makan dengan berselera..

Laksam

Ini pun sebab baru beli ikan lah ni.. beli ikan kembong sepeket je.. tapi idea nak masak banyak plak.. okie.. meh kita tgk resepinya..

Bahan-bahan:[laksam]

• 2 cwn tepung beras
• 4 cwn air suam
• sedikit garam *bagi lemak sket

Bahan-bahan: [kuah]

• 4 ekor ikan kembong * rebus, amik isi dan blend
• 250 ml santan pekat (dari 1 biji kelapa)
• 500-700 ml air
• 4-5 biji bawang merah-kisar dengan sedikit halia
• 1 sudu kecil lada hitam yang ditumbuk/dikisar.
  
• garam
• gula
• 2 keping asam keping

Bahan-bahan: [ulam]

Ikut la yang mana ada.. kalau ada kacang panjang, tauge, timun n salad pun boleh.. cam laksa lain gak..



Cara-cara:[laksam]

• sediakan pengukus, aku guna base springform n sandwich pan wat gilir-gilir utk kukus laksam tu. ini kes takde tudung piyuk.. eheh.. stail cik puan kesum..
  
• bancuh tepung beras ngan air suam n tambahkan sket garam biar lemak2 sket.
• letak base springform tu pada pengukus.
  
• tuang bancuhan tadi pada base springform tuh.. agak2 tebal yg sesuai. jangan tebal sangat.. tak sedap plak..
• bila laksam tu dah masak angkat.. gantikan ngan sandwich pan plak.. kalau kat mesia senang je nak cari tudung periuk ni.. sama saiz plak tu.. belasah je la labu..
• tuang bancuhan maca tadi..
  
• sementara tunggu yang dalam pengukus tu masak. bleh la gulungkan laksam pada base springform tu.. sengetkan sket.. gulung je.. ikut skill memasing.. wat la sampai abis bancuhan tu.. dah siap.. ble potong2..
  

Cara-cara:[Kuah]

• Masukkan ikan yang dah blend ke dalam air rebusan ikan tadi.
• Tambahkan bawang merah, air, santan, asam keping, lada hitam, garam dan gula.
• Kacau hingga masak. Masukkan air lagi jika kuah nampak terlalu pekat.

Sajikan ngan sambal belacan.. fuh.. sedap tu..! kalau tgk kuah aku tu cam pekat sbnrnya.. nakbg rasa ikan nye pasal..

*cilok resepi cik puan kesum n k siti azma.. mer ashih bebanyak..
cetusan idea yang amat besh..!