Chicken Mushroom + Mee

Hubby aku tak mo makan nasi.. muak jugak kata nye.. aku plak terasa nak makan yee mee.. hot plate tu.. tapi mana plak nak cari time sejuk2 nih.. nak g tai sun malas gile.. ni pun dah nak maghrib.. aku pegi la kedai depan umah ni.. ada pasta yang bergulung2 tuh.. aku rembat je lah.. kira jadik lah nih.. asben kata not bad.. ok arr tuu..

Bahan2:

Ayam potong ikut suka
dried mushroom.. rendam siap2
bawang putih
halia
black pepper
air asam jawa
kicap
sos tiram
garam secukup rasa
tepung jagung

Cara2:

ketuk bawang putih ngan halia secukup nya.. ikut suke korang la nak banyak mana.. tumiskan sampai naik bau.. bubuh black pepper yg dah blend tu.. ini pun ikut suke banyak mana.. agak suke banyak bubuh la 2 sudu besar ke.. ehehe.. kalau panas jangan salahkan aku plak.. tumis2.. then bubuh ayam tadi.. kacau2.. letak air asam jawa sket.. renehkan sampai ayam tu betul2 masak.. bila ayam dah betul empuk.. dah kuar air ayam yg sedap tu.. letak la dried mushroom yg korang dah rendam tadi.. masak ag.. biar air mushroom tu betul2 sebati.. tu yang sedap tu.. pastu bubuh la sos tiram n kicap sesedap rasa.. tambah kan garam sket.. rasa nak banyak kuah bubuh la air lebih sket.. agak dah betul2 menggelegak n sebati ayam tu.. letak la tepung jagung yg dibancuh ngan sedikit air.. hah yg ni.. ikut pekat mana korang nak.. kalau suke pekat tu.. bubuh la banyak sket.. satu sudu besar ke.. kalau nak cair.. tak mo bubuh pun takde sape nak marah.. orait.. dah siap..!

Ayam Golek

Ni kes terliur nengok ayam golek kat Almari Resepi la ni.. habis skali ngadap je.. macam owang tak penah jumpe ayam golek je.. ekeke.. anak2 aku paling suke kat sambal perap tu.. dok colek2 sambil jilat jari..

Ayam Masak Merah

kes dah takde idea nak masak ape ngan ayam tuh.. masak merah je la.. aku selalu masak merah camgini..

Bahan2:-

1 ekor ayam
garam n kunyit secukupnya

1 biji bawang besar*
2 inci halia*
5 ulas bawang putih*
1 batang serai* selalu tak letak pun..
10 tangkai cili kering* blender bahan2 ni

1/2 biji bawang besar dihiris
2 biji tomato belah 6/8
sedikit asam jawa/1 keping asam keping
garam gula secukup rasa


cara2:-

ayam tadi gorengkan.. sambil tu.. tumiskan bahan belender sampai naik minyak.. selalu aku bubuh gula masa awal menumis nak bagi sambal tu nampak hitam sket.. perasakan ngan garam sekali.. bubuh skali asam jawa.. dah dekat masak tu campak je bawang hiris, n tomato.. terjunkan sekali ayam yang dah digoreng.. kacau2 rasa.. biar sebentar.. dan angkat..

Sup Pasta

Aku mmg malas nak masak semalam.. tapi disebabkan nak suap bebudak ni makan.. aku rebus pasta je.. makan ngan sup nasi ayam lebih kenduri tu..

Bahan2:-

1 ekor ayam potong ikut suke..
3 inci halia ketuk je.. tak yah hiris pun..
5 ulas bawang putih pun ketuk jugak..
sedikit kayu manis, cengkih, bunga lawang, buah pelaga
sedikit asam jawa
1 sudu teh lada hitam ditumbuk
air secukupnya
sedikit garam n gula secukup rasa


bawang untuk goreng.. hiris comei2
daun sup
daun bawang


Cara2:-

Bubuh semua bahan kecuali bawang goreng kedalam periuk.. renehkan die.. sampai ayam masak.. bila rasa dah lengkap.. goreng bawang.. dah garing n wangi.. angkat bawang goreng tu.. terus masukkan dalam sup tadi.. tabur la daun sup ngan daun bawang.. senang kan.. tak yah tumis2 pon.. ni kak ainon tinsley yg ajar.. nak masak banyak ag praktikal.. tak payah sup2 bunjut pun..

Ayam Panggang

Kes dah tak tau nak wat ape ngan ayam.. aku dok mengarut la.. panggang perap ngan rempah.. aku main dok blender je sesedap rasa.. bawang besar, bawang putih, halia, daun ketumbar, cili hijau, serbuk kari sket, mayonis, tomato, minyak masak, madu n garam.. sume tu agak2 tuk sekor ayam.. ayam tu aku potong 4.. suruh mamat pakistan tuh potong.. tapi 'skin on'.. sebab nak selit2 rempah celah kulit die.. perap dalam beberapa jam.. bakar dalam oven.. set no 5.. ntah berapa kali aku jenguk dok tengok masak ke tak.. wahaha..